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LOMO AL VINO TINTO
Ingredientes:
1/2 kg. de lomo
1 cebolla
2 vasos de vino tinto
2 cucharadas de harina o maizena
Cilantro al gusto
Sal y pimienta
Aceite
Preparación:
Cortar la cebolla y dorarla en el aceite en una cacerola, sellar la carne previamente cortada en pequeñas porciones. Una vez sellados todos los trozos de carne, agregar un vaso de vino tinto, el cilantro y luego echar las cuchardas de harina para que espese la salsa. Continuar cocinando a fuego lento y agregar el vaso de vino restante. Se puede acompañar con arroz o puré de papas.
Jeannette (Maracaibo, Venezuela)
