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ALFAJORES
Ingredientes:
5 yemas
1 clara
10 grs mantequilla
150 grs de harina
1 cucharadita de polvo de hornear (royal)
Preparación:
Las yemas y la clara se baten juntas, se les agrega la mantequilla, la harina previamente mezclada con el polvo de hornear, y se mezcla todo, se estira muy finito, sobre mesón y se cortan rueditas, se pinchan con tenedor y se ponen en el horno por 10 minutos, más o menos. Se rellenan con jalea de guayaba, o leche condensada. Quedan ....mmmmmmmm!!!
Jeannette (Maracaibo, Venezuela)
