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TORTA DE PIÑA RAPIDA
Ingredientes:
1 lata de piña en rodajas
1 latita pequeña de jugo de piña (anana)
6 huevos
2 barras de mantequilla
4 tazas de harina
3 tazas de azúcar
3 cucharaditas de polvo de hornear (royal)
1/2 taza de azúcar
1/2 taza de agua
una guinda por cada rojada de piña (opcional)
Preparación:
Se hace un caramelo con la media taza de azúcar y la de agua que posteriormente se esparcirá en el molde donde se a de hornear la torta. Se separa el jugo de la piña enlatada y se le une a la latita de jugo de piña, las rodajas se colocaran al fondo del molde y se le pondrá en cada centro una guinda, si asi se desea. La mantequilla se bate con el azúcar hasta que esté cremosa, luego se le agregan uno a uno los huevos, la harina mezclada con el polvo de hornear se echa intercalándose con el jugo de la piña y cuando todo este mezclado se vierte en el molde acaremelado con las rodajas de piña y las guindas. Al horno 350 grados F unos 40 minutos o hasta que al introducirle un cuchillo este salga seco.
Receta de la Abuela Carmen
