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PASTEL DE ATUN
Ingredientes:
1 taza de crema de cebolla (de sobre preparada según la receta)
2 latas de atún de 6 onzas en aceite vegetal
3 huevos
1 taza de vegetales mixtos con maíz
1/2 taza de pan rallado
1/2 taza de queso parmesano rallado
pimienta al gusto
Preparación:
Se prepara la crema de cebolla y se deja enfriar. En un bowl se desmenuza el atún sin sacar el aceite, se une a la crema de cebolla, agregando los huevos batidos, el pan rallado, la mitad del queso parmesano, los vegetales y se sazona con pimienta (esta receta no lleva sal, ya que el atún lo tiene y además tiene el queso parmesano que son lo suficientemente salados) En un molde previamente enmantequillado se colocará la mezcla espolvoreándole el queso restante. Se hornea por unos 40 minutos a 350 grados o hasta que el queso este dorado. Déjelo reposar un rato antes de servir, para obtener una mejor consistencia del mismo.
19/I/00 BEBA (Venezuela/Miami)
