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TORTA DE PAN CON MERENGUE
Ingredientes:
8 rueda de pan cuadrado sin concha
1 taza de azúcar
1/2 taza de uvas pasas
6 huevos
1 litro de leche (4 tazas)
1 cucharita de vainilla
mantequilla para untar
Preparación:
Enmantequille las rebanadas de pan por ambos lados y colóquelas desmenuzadas en molde para hornear previamente enmantequillado. En la licuadora ponga las yemas de huevo con la leche, el azúcar y la vainilla. Echar la mezcla sobre el pan dejándolo remojar en forma uniforme. Distribuir las uvas pasas. Hornee a 350 grados por 1 hora o hasta que al pinchar la torta salga el cuchillo seco. A parte se habran batido las claras de huevo a punto de nieve con seis (6) cucharadas de azúcar, cuando haga picos estará lista para untar la torta y volver al horno hasta que dore el merengue...
Buen provecho....!!!!!!!! BEBA(Venezuela/Miami)
19/I/00
